Mest sålda bröd i sverige

Den vanligaste frågan jag får från utländska gäster existerar nog: Varför äger ni sålunda sött matbröd inom Sverige? Svaret existerar ett kombination från åtråvärdhet samt möjligen lite mer oväntat: 1900-talspolitik. Matforskaren Richard Tellström ger enstaka historisk inblick inom svenskens relation mot söta bakverk samt kakor.

Obegränsat tillsammans med socker

Sötman existerar den maximalt moderna från grundsmakerna liksom oss är kapabel tillfredsställa hur många oss önskar.

detta fanns till ungefär 125 kalenderår sedan liksom sötsmaksfördämningarna brast samt dem flesta kunde handla sålunda många sötningsmedel dem ville. Trots för att oss förstås haft förmågan för att uppleva sött inom årmiljoner, eftersom detta motiverade oss för att ett fåtal inom oss därför många modersmjölk vilket möjligt, sålunda existerar detta tillsammans industrialismen vilket allt förändras.

Förklaringen existerar förstås sockerbruken såsom kunde processa betorna mot såväl topp- liksom bit- samt förstås strösocker. på grund av för att ej prata ifall sirap samt kandissocker.

Det enskilt maximalt avyttrade brödet inom landet existerar Pågens Lingongrova.7 sålunda länge existerar brödet gott – eller?

detta plats ej enstaka process såsom kunde göras hemma samt något rörsocker äger inte någonsin kunnat kultiveras inom vårt kalla nation.

Honungskakor samt söta bröd

Om oss går längre igen inom historien upplevde människor nästan bara sötma ifrån honung. dock detta plats en riktig ovanligt livsmedel.

maximalt användes detta till mjödtillverkning samt ibland mot honungskakor inom dem högre stånden samt klostren.

pandemiåret.

Gemene mans vanligaste upplevelse från sött plats nog istället genom sötman inom ölet samt svagdrickan dock även ifrån skållat rågmjöl. Skållningen gav en lite sötsmakande bakverk såsom gärna bjöds vid nära årshögtidernas fester. vörtbröd existerar även sött samt gammalt, samt tog tillvara ett betydande biprodukt ifrån bryggningen från detta starka festölet.

Gillade friterade kakor

De äldsta kakorna samt bakverken likt ännu bakas inom vår period existerar nog dem s.k. klenäterna.

Beräknad saltmängd på grund av 50 andel från försäljningen från mjukt, förpackat bröd.

dem existerar enstaka julkaka såsom friteras inom olja dock förr använde man flytande ister alternativt nöttalg. Klenäten äger anor ifrån inom varenda fall 1400-talet samt den sockras enkel då den existerar färdig. enstaka ytterligare härlig julkaka ifrån ungefär identisk period existerar struvan. Även den friteras samt erbjuds mat eller dryck tillsammans med sötningsmedel vid.

Båda dem på denna plats kakorna existerar god modell vid för att inom äldre period därför ägde man stora bakugnar liksom bara eldades varma nära några erhålla tillfällen vid året då matbrödet bakades. således ifall man skulle baka finare kakor nära andra tillfällen fanns detta enklare för att fritera dem inom ett gryta ovan öppen flamma. vid 1600- samt 1700-talet blir järnet mer prisvärd samt detta påverkar detta söta brödets bakgrund.

ursprunglig tar man fram gorånsjärn samt bakar vad oss idag kallar på grund av rullrån. enstaka härlig bakelse, ej minimalt mot desserter. dock för tillfället kommer även bakplåtarna likt existerar viktiga på grund av för att behärska baka småbröd.

Exklusiva kakor tillsammans ätbar del samt nötter 

Nyheten vid 1700-talet plats formar från plåt.

Små veckade bakformar till mandelmusslor, större veckade alternativt släta till runda sockerkakor. Fyrkantiga formar användes till fruktkakor från den typ såsom oss möjligen idag förknippar maximalt tillsammans engelsk fruktkaka. dem fanns många exklusiva då smeten bestod från mandlar, nötter, torra dadlar samt fikon ifrån Medelhavsområdet.

Fruktkakan ägde sin givna lokal vid konfektbordet liksom avslutade samtliga större banketter samt festmåltider beneath Stormaktstiden samt vidare.

Sveriges maximalt avyttrade bakverk, Pågen Lingongrova, existerar något mindre sötat dock ligger ändå vid 9 procent.

dem kunna återfinnas ännu inom vår tidsperiod vid julens gottebord samt existerar alltså ett tradition sedan tre, fyra hundra kalenderår igen inom tiden.

Vin mot kakor fanns självklart

De äldre kakorna, samt särskilt de tillsammans med mandel inom, ägde även sina vinkombinationer. Tyngre smakande söta bakverk serverades tillsammans madeira samt sherry, samt andra viner liksom ägde fortifierats tillsammans sprit på grund av för att klara den långa transporten ifrån södra Europa.

vid detta senare 1700-talet kommer finare samt enklare mandelkakor liksom gärna serverades mot vitt alkoholhaltig såsom tyska Moselviner alternativt den nya Champagnen. ägde man inga småkakor räknades både våfflor samt pannkakor nära den denna plats tiden mot dem finare desserterna vilket kunde erbjuds mat eller dryck mot alkoholhaltig.

Likör vid konditoriet

Under 1800-talets start invandrar flera konditorier ifrån bl.a. Tyskland samt dem öppnade serveringar samt schweizerier var tidens modelejon åt bakverk samt mot dem drack man fina bärlikörer. Uppgången till just dessa spritdrycker hängde ihop tillsammans med upplysningstiden samt dess nyfikenhet till för att forma sig angående världen, samt vilket kunde existera enstaka lämpligare form eller gestalt för att inta världen inom än inom struktur från en bärextrakt tillsammans med exotisk flytande sötningsmedel.

Billigare för att baka kakor

Men på grund av för att detta skulle bli en uppsving till sött kaffebröd vid 1800-talets slut krävdes mer än billigt industrisocker. samt allt såsom behövdes kom för tillfället inom ett rasande takt: Billigt amerikanskt samt australiensiskt vetemjöl? Check!

Men inom start från 2000-talet ägde detta blivit Sveriges maximalt avyttrade bakverk [5] samt i enlighet med enstaka studie från Nielsen Scantrack 2008 fanns Lingongrova detta fjärde maximalt avyttrade livsmedlet tillsammans streckkod inom landet efter Arlas mellanmjölk, Gevalia mellanbrygg samt Marlboro Gold.

Bakpulver? Check! Ständigt varma ugnar inom dem nya vedspisarna? Check! Brännvinsförbud dock resurser vid billiga ångbåtstranporterade kaffebönor? Check!

Nu skapades detta vardagliga kafferepet tillsammans sju sorters kakor. Bakboken tillsammans med identisk namn kom 1945 samt existerar Sveriges maximalt avyttrade litteratur efter Bibeln.

dem söta småbröden utvecklades tillsammans sockerkakor, flera olika slags bullar, tusenbladsdegar samt förstås tårtor. Gräddtårtan blev poppis vid 1950-talet då ransoneringarna vid grädden släpptes efter för att den ägde varit borta beneath tio tid p.g.a. från kristiden.

Självförsörjande genom sötare bröd?

Under mellankrigstiden ökade även sötningen från matbrödet.

Skälet fanns för att svenska politiker ville för att landet skulle göras mindre beroende från utländsk spannmål ifall kriget skulle anlända igen, vilket varenda utgick ifrån. en sätt för att ändå äga ett tillräckligt upphöjd kolhydratnivå inom brödet på grund av för att klara folkhälsans krav vid energirik att ge liv, plats för att tillsätta sötningsmedel.

samt detta ägde oss ingen bristande vid. land ägde varit självförsörjande sedan 1890-talet. samt beneath detta kalla kriget fram mot 1990-talet fortsatte brödssötningen.

Lingongrova existerar Sveriges maximalt avyttrade bröd.

Kakor inom XL

Under 1970- samt 80-talet blev dem små söta bakverken mindre populära. Kaffebjudningarna försvann då oss varenda blev moderna storstadsmänniskor, samt kvinnornas dambjudningar ställdes in då dem flesta blev förvärvsarbetande. dock därför kom den amerikanska kaffetrenden vid 1990-talet samt tillsammans den flera helt nya typer från bakverk; megacupcakes tillsammans frosting, tumstjocka brownies samt andra kolossalkakor.

inom samt tillsammans för att dem små kaffekopparna idag blev mot nästan halvlitersmuggar kunde kakorna göras stora eftersom man ägde rikligt tillsammans med vätska för att skölja ned dem med.

Mitt tips

Låt mig slå en stöt till enstaka lite bortglömd dock härlig kombination då man serverar desserter inom vår period.

Bjud vid fina mandelbröd inom 1700-talsstil. Små bakverk tillsammans med ett angenäm mandelarom samt sålunda lite strösocker ovanpå. dem får gommen för att röra sig till musik samt måltidssamtalet för att glimra.

Passande beverage till kakor samt bakverk: